吃太烫易得食道癌？吃饭时的十个坏习惯你有吗

 　　食管从上到下分为三个狭窄。第一处狭窄位于食道的起端，距离中切牙约15厘米;第二处狭窄位于食管与左主支气管交点处，距离中切牙约25厘米;第三处狭窄位于食管穿过膈的食管裂孔处，距离中切牙约40厘米。

癌症是被你"吃"进去的!一定要管住嘴,别等患癌才后悔!

　　为什么喝太烫、吃太烫有致癌风险?

　　165℃已经超过食道的耐受温度

　　正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃~37.2℃范围内，一般认为：

　　适宜的进食温度范围在 10℃ ～ 40℃;

　　能耐受的高温范围在 50℃ ～ 60℃。

　　食道黏膜有自我修复功能，偶尔发生的小损伤，可以很快恢复正常。但是……

　　长期吃太烫，食道就不依你了

　　1、光是这些后果就够你受的：

　　食道黏膜破损，导致食道溃疡和食道炎等;

　　还能造成牙龈溃疡，以及引起牙本质过敏，进而引发过敏性牙痛。

　　2、下面这个后果真的承担不起：

　　如果长期食用烫食，黏膜一直处在“损伤——增生——修复”的循环阶段;你还可能会产生耐热性提升的错觉，越来越不怕烫，越吃越爽，食道内部伤到了都察觉不到。

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　　食管的常见疾病

　　反流性食管炎表现为胸骨后灼热痛或疼痛，有时伴咽下困难，食管镜检查可见黏膜炎症、糜烂或溃疡。

　　食管良性肿瘤包括平滑肌瘤、食管息肉、食管乳头状瘤、食管颗粒细胞肌母细胞瘤，需经X线检查、食管镜检和病理活检。

　　食管恶性肿瘤包括食管肉瘤、食道癌肉瘤、食管黑色素瘤、食管恶性淋巴癌等，确诊须经病理活检。

　　食管的致病因素

　　不良的饮食习惯长时间食用粗糙、质硬的食物，进食过热、过快，长期饮用浓茶，多食用辣椒等刺激性食物，大量的吸烟、酗酒等。

　　食管其他病变诱发食管贲门失弛缓症、食管炎、食管良性狭窄等食管疾病或病变，可能与食管黏膜遭受长期刺激有关。

　　亚硝胺类化合物的长期食用我国部分地区居民长期食用霉变、腌制的食物，如酸菜、豆酱等，易造成食管癌的发生。

　　微量元素的缺乏食管癌高发区水质中的钼、铜、铁、锌等微量元素含量偏低，可能与食管癌的发生有关。

　　遗传因素食管癌具有显著的家族聚集现象，在部分食管癌高发地区，连续三代或三代以上患病的现象较为常见，主要由于家庭饮食习惯具有延续性。

　　食管疾病的早期症状

　　咽干、胸闷、阻塞，进食时加重;

　　进食时异物感，咽干硬食物时加重;

　　间断胸骨后胀闷感，轻微疼痛;

　　间断吞食停滞或顿挫感。

　　怎么把握进食的合适温度?

　　如果感觉以前都吃得太烫，担心自己对温度的耐受力太强，可以在家拿个液体体温计测测;之后自己就有个大概的调整方向。

　　一般来说，入口不烫嘴即可。刚出锅的食物、刚泡好的热茶或咖啡，稍微晾一晾，喝的时候先吹吹气，抿嘴试探下温度。

　　平时怎么预防食道癌?

　　改善饮食营养结构。避免某类维生素或微量元素的缺乏，饮食多样化，营养结构合理化。

　　粗粮类：粗制面粉、玉米、小米、麦片、黑米、荞麦面、绿豆等;

　　蔬菜类：菜花、萝卜、芥菜、苦菜、黄瓜、芹菜、青蒜苗、南瓜、黄豆芽等;

　　水果类：无花果、大枣、猕猴桃、柑橘、枇杷、酸梅、莲子、胡桃仁等;

　　其他类：香菇、蘑菇、木耳、牛奶、酸奶、牛肉、动物肝脏、茶叶等。

　　癌症的发生受到很多因素的影响，当然不能一刀切怪罪于某一点，需要综合预防。除了避免饮食过烫，做到下面这些老生常谈的点，还是可以帮你极大减少食道癌风险：

　　尽量远离腌制类食物，少吃烧烤及油炸食物;多吃全谷物、绿叶菜;这一点最重要：戒烟!限酒!

　　吃饭时的这10个坏习惯，你有吗?

　　一、吃太烫的食物

　　有些人认为吃饭要趁热吃，因此经常吃很烫的食物，这是不对的。这是因为，我们的食管内壁由粘膜组成，它的最高耐受温度是50-60℃，如果食物温度过高，粘膜就容易被烫伤。长期这样，还容易诱发癌变。因此，对于比较烫的食物，可放在碟子或碗里，等凉一点再吃。

这三种食物最好少吃 否则等患癌再后悔就晚了

　　二、狼吞虎咽

　　吃饭的时候，如果狼吞虎咽，一方面，有可能导致吃太多，另一方面，还容易增加胃肠的消化负担。因此，我们吃饭的时候应细嚼慢咽。

　　三、冷热刺激

　　有些人喜欢在吃饭的时候，大口喝冰镇啤酒或冰冻饮料，觉得非常爽。但其实，这样冰火两重天的后果是容易造成消化不良，引发腹泻，甚至引发肠漏(未被消化的大分子、代谢废物或毒素等通过受损的肠黏膜进入血液)等。

　　四、边吃饭边喝饮料

　　多数饮料含糖量在8%-11%左右，有的高达13%以上。如果边吃饭边喝饮料，是有可能变胖的哦。

　　五、吃得太辣

　　有些人不辣不欢，其实吃辣还是量力而行为好，特别是有些人一吃辣就容易拉肚子、“辣菊花”，甚至诱发胃肠疾病等，这类人最好还是少吃辣或者忌辛辣吧。

　　六、重油重盐

　　吃饭重油重盐可不是什么好事，因为过多脂肪摄入会增加肥胖的发生风险，高盐摄入则会增加高血压和胃癌的发生风险。

　　七、只挑自己喜欢的吃

　　吃饭如果只挑自己喜欢的吃，也就是挑食偏食，很容易导致营养不均衡，长期下来就可能引起营养不良，甚至诱发某些疾病。

　　八、蹲着吃饭

　　吃饭的时候如果不注意坐姿，蹲着吃或是干脆来个“葛优瘫”，都可能会影响消化。

　　九、边吃边玩手机

　　如果边吃饭边玩手机或者看电视之类的，注意力就会被分散，可能不知不觉中会吃太多。

　　十、怀着坏心情吃饭

　　吃饭的时候心情不好，可能会出现两种极端，一种是通过狂吃安慰自己，另一种是胃口不好而吃太少，这两种情况都是不利于健康的。

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