清淡饮食指什么 饮食过于清淡反而会吃出问题？

 　　在生活中，很多人常常听到妈妈的叮嘱：“不要吃那么油腻，一定要清淡饮食。”有网友甚至笑称，“有一种油腻叫做你妈觉得你吃得油腻!”

　　不过，对于这句听起来再熟悉不过的健康建议，并非所有人都能正确地把握其中“奥秘”。随着人们生活水平的提高，人们不应该把对清淡饮食的印象还停留在“顿顿青菜白粥”“蔬菜水果当饭吃”等旧观念上。那么，清淡饮食到底指什么呢?

饮食并非越清淡越好,老人吃肉有讲究

　　首都医科大学附属北京朝阳医院营养师宋新指出，从营养角度讲，清淡饮食是要在食物多样化的基础上，合理搭配营养。其特点是尽量保持食物的原汁原味，味道清淡平和，营养丰富，容易消化。

　　清淡饮食并不是指只喝粥、吃菜，不吃动物性食物。北京大学第三医院营养科主任李百花解释，清淡饮食是指少油、少盐。

　　首先，清淡饮食要少油，保证多种油类替换食用。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等最好经常换着吃，而且每日烹调用油以25~30克为宜;

　　其次，过多的盐会使人体钠元素超标，体内新陈代谢紊乱，高盐饮食还可能诱发高血压、胃癌、肠癌等疾病。因此，在日常饮食中要少放盐，含盐多的零食也要少吃，成人每日摄入盐量不应超过6克;

　　此外，从广义上讲，清淡饮食还包括少吃高糖食品。建议添加糖(包括白砂糖、冰糖、红糖等，以及甜点、含糖饮料中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等)的每日摄入量控制在50克以下，最好不超过25克。

　　不仅如此，李百花还特意指出，即使是清淡饮食，该吃的肉还是要吃的。正确的做法应该是：不吃或者少吃肥肉、动物内脏、禽畜肉皮、鱼子、虾子、蟹黄等;而对于鱼肉、瘦禽畜肉等脂肪含量并不高的肉类，仍可食用。

　　对于一些老人来说，如果三餐很难做到均衡营养，选择适量的营养补充剂也是有必要的。李百花建议，老年人可以选择一些全配方营养粉等营养补充剂，提供身体必需的蛋白质、维生素等营养物质。

　　饮食过于清淡，反而会吃出问题?

　　在我们的日常饮食中，如果过于清淡的话，就意味着我们每天摄入的蛋白质会出现不足的情况，同时身体中的脂肪含量也是不足的，很多时候，我们身体中如果缺少蛋白质和脂肪的话，是会很容易出现一些异常情况的。而且我们体质变得越来越差的一个主要的原因就是饮食过于清淡，主要的表现就是免疫力会出现下降，比如说遇到一些非常常见的流感病毒，就很容易会感冒发烧。在免疫系统中，免疫蛋白含量是非常重要的，也就是说如果蛋白质摄入不足的话，免疫力就会难以抵御外来的伤害。

　　现在很多人都饱受便秘的困扰，我们知道便秘的一个比较重要的原因，就是肠胃蠕动的幅度不够，长期饮食清淡的话会造成我们肚子里的“油水”不够，也就是说我们的肠胃很难得到一个快速的蠕动，这样有可能会导致食物中的水分被肠胃过度吸收，从而使得我们的粪便出现干结的情况，这样也就会导致粪便 难以排出体外，这就是我们常说的便秘。

　　如果说经常吃素会导致我们患上老年痴呆症，估计很多人都是不认同这种说法的，但是这确实是有一定的依据的。我们知道过度清淡的食物中，维生素b12的含量是相对较少的，而我们人体内的红细胞非常需要这种维生素，如果长期缺少维生素b12，这很容易导致红细胞出现特别脆弱的情况，也就会经常受到损坏。有可能会增加我们患有老年痴呆症的风险。

　　上面我们说的经常吃素的话，会导致蛋白质含量出现缺少的情况，因为很多的蛋白质是存在于一些肉类当中的，同时因为蛋白质是我们人体内细胞的重要的组成部分，如果没有它们，体内的细胞生长就会出现一个相对缓慢的状态，我们平时生活中会出现皮肤的衰老而且没有光泽，很大程度上是因为这种情况。

　　由此可见，饮食过于清淡是不利于身体健康的，我们平时所讲究的饮食健康是一个趋向于平衡的状态，并不是说不能吃肉，或者说不能吃素，重要的是要讲究一个平衡，不能过度的吃素或者吃肉，一旦偏向于任何一方，就很容易会出现一些病变的情况，所以即便我们追求养生，也不能过度的去追求一个饮食清淡，不然这些危害会自己找上门来。

梁京峰主任，教授
　　早年毕业于广西医科大学，曾于北京、上海等地大医院从事皮肤病工作，2009年进入 广州新世纪白癜风防治研究 门诊部，专业从事白癜风的科研工作，有着丰富的临床经验。参加工作近二十年来，积累了丰富的医疗实践经验，在白癜风的研究与治疗方面有较高的造诣，是国内白癜风治疗及研究的权威人物之一。 专业方向和特长为临床及实验皮肤性病学、临床免疫学、免疫性皮肤病。其独特而有效的白癜风诊疗技术在全国都享有盛誉，对白癜风中西医结合治疗有独特心得。
　　我国皮肤病学领域内的中青年权威，参与研创“(高新祛白）白癜风康复体系”，首批掌握国际最前沿技术——(高新祛白）白癜风康复体系的核心专家。在国内外权威医学杂志上发表重要学术论文近30篇，其中《(高新祛白）白癜风康复体系的技术研究与临床应用》等多篇文章获中华医学科技进步奖等奖项。

您可能还对下面的感兴趣：

>>小编提示：对话专业白癜风治疗专家，制定专业治疗方案，健康生活，点击即刻拥有。